前几期我们了解到
一些白葡萄品种的由来
以及他们独特的风格
感兴趣的盆友
可以点击下方“往期回顾”查看
今天
就让我们拆掉
“BerlinWall”
BerlinWall
图源google
认识一下酿酒葡萄品种
另半壁江山
这一期我们就从红葡萄Queen
—美乐（Merlot）聊起
Action~！
身世揭秘
Merlot“出生”于
法国波尔多（Bordeaux）地区
有关它最早的记载
出现在年
波尔多官方记录中
当时的她被称为merlau
是因为当地一种名叫
merlau的乌鸦
特别喜欢她成熟的果实
后来才改为Merlot
寓意着小乌鸦（merle）
美乐和merlau
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在Merlot刚传入中国的时候
大家都把她称为梅鹿辄
后来在改革开放后
由于名字太难被大家记住了
而后改为梅鹿特、梅洛、美乐等
经过人们长时间的研究之后
美乐的身世也终于浮出水面
她的父亲是
品丽珠（cabernetfranc）
母亲是
MagdeleinenoiredesCharentes
（这~Emmm我也没见过）
Cabernet家族
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产区
由于美乐的适应能力强
抗病虫害能力也很强
所以在全世界大部分葡萄酒产地
都能见到她的身影
比如美国加州、智利、南非
新西兰和中国等等
全世界美乐产地
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据有关数据显示
在年美乐的种植面积
就达到了25万公顷
在美乐的故乡—波尔多
她也是种植面积最广的品种
尤其是在波尔多右岸的
波美侯及圣爱美浓
这里甚至可以被称为美乐的世界
其葡萄园的90%以上
种植的都是美乐
法国波尔多美乐产地
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品种特征/风格
虽然赤霞珠和佳美娜
是美乐同父异母的姐妹关系
但是她们的风格却相差甚远
美乐的果粒圆形呈乌蓝色
果皮相对较薄
更加喜欢黏土和石灰石土壤
美乐葡萄
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其酿造出来的葡萄酒
往往会具有樱桃、草莓、
黑莓以及桑葚的气息
其颜色会呈现出略带紫的深宝石红
因为单宁含量较低
酸度相对不高
所以口感也不会太酸涩
口感柔顺甜美细腻
当然
气候也会影响美乐的风味
温暖气候的美乐
会给予葡萄酒更多的结构感
（香味会变得更加浓郁丰富）
再加上她和她的姐姐
赤霞珠
风格太过互补
很多产地都会选择将他们
再加点其他品种进行混酿
口味嘛
哎幺~点赞多多多多多~
美乐风味特征
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“萄”生低谷
美乐由于她适人的口味
柔美的酸甜感
一度成为了葡萄酒界的“Queen”
飞升速度宛如开了波音
但是中国有个成语
否极泰来福祸相依
由于一部电影的热播
美乐的销量就收到了大大的影响
甚至很多产地将美乐连根拔起
美乐跌入了“萄”生低谷
这全因为男主的一句话
“我才不喝**的merlot！”
《杯酒人生》片段
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这对甜美柔顺的Queen
真的是红果果的“讪谤”
尽管“萄”生坎坷
但时过境迁
美乐凭借自身的魅力
又重新受到了大家的青睐
如果您是才开始学习喝葡萄酒
那美乐一定是最好的选择
Cheers~
关于主讲者
附：马会勤教授简介
马会勤，现任中国农业大学农学与生物技术学院果树系教授，教育部新世纪人才，兼任WineEconomyPolicy（葡萄酒经济与*策）国际学术杂志亚洲区编委、中国农学会葡萄与葡萄酒分会副秘书长等职。主要研究领域是葡萄栽培与分子生物学、葡萄酒市场学。曾经在以色列耶路撒冷希伯莱大学进修、在南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所进行博士后研究。多次参加国际著名的葡萄及葡萄酒相关的学术会议，对葡萄与葡萄酒有着许多独到的看法。
服务社会是大学教授应尽的职责，因为爱酒，而讲酒、说酒、分享酒。
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