宋馥李/文“今年的秋粮丰收，已经指日可待了！”齐齐哈尔农业农村局副局长唐海波，讲话快人快语：“进了9月没病没灾，就等着收粮了。”
今年的丰收来之不易，4月下旬，齐齐哈尔来了一场大雪，造成了一些影响，不过大雪很快过去，基本没耽误农时。
8月28日，中国（齐齐哈尔）绿色有机食品博览会，也首次在云上开幕了：齐齐哈尔被誉为“中国绿色食品之都”，这个一年一度的盛会，已经进入了第二十个年头。
云上办展会，少了一些人气，不过主办方准备很充分，好几个直播间热热闹闹。从当地电台请来的专业主播，轮番邀请各个村的当家人来直播。
经过了疫情的洗礼，无论是各地的客商，还是主办方，都习惯了在网上交流、洽谈。疫情让期间，齐齐哈尔的电商前进了一大步，卖粮、卖农副产品都上了网，一些银行的涉农贷款也通过网上办理了。
齐齐哈尔的金鹤大米，直播已经是重要的销售方式
好大米来自齐齐哈尔
嫩江平原一马平川，蜿蜒出一江五河六水，加上寒地融水和湿地净水的灌溉，使齐齐哈尔地区的粮食种植，具备了得天独厚的地理条件，盛产玉米、水稻、大豆、马铃薯和杂粮杂豆等优质农产品。
现在，齐齐哈尔有耕地面积余万亩，其中绿色食品基地面积万亩，粮食综合产能稳定在亿斤以上，约占黑龙江省的五分之一，占全国的五十分之一，有17个“中国特产之乡”，被誉为国家可靠的“大粮仓”。
中国是水稻生产大国，优质大米多出自黑龙江，齐齐哈尔是重要产区，这里干旱少雨，湿度较小。在农业专家看来，这反而是稻谷生长的最佳环境，因为湿度小，病虫害就轻，而病*害轻，农药使用数量就大幅减少。
就大米来说，齐齐哈尔纵跨从南到北4个积温带，可种植的水稻品种比较多。一般来说，积温越高的品质越好，且都是粳米，分中长粒的和圆粒两种，尤其是中长粒的粳米，因为口感比较好，收到人们的欢迎。
参加博览会的一些客商，统一参观了齐齐哈尔美泰富食品有限公司的生产车间，这家企业隶属于齐齐哈尔和美仓储集团，是国家农业产业化重点龙头企业之一，工厂配备了世界最先进的瑞士BUHLER（布勒）制米生产线，年设计加工水稻能力达到30万吨。
如今，发展粮食深加工产业，已经是齐齐哈尔排在第一位的产业。齐齐哈尔市副市长李拥*说，齐齐哈尔市正立足现实基础和资源优势，确立了食品加工、现代畜牧、马铃薯、现代中药等12个重点产业，加快构建新型产业体系，实施“产业倍增计划”。
12个重点产业，排在前面的都和这片黑土地有关。而论工业，齐齐哈尔曾是与新中国共同成长起来的“长子”城市，在新中国工业史上写下浓墨重彩的一笔。齐齐哈尔的八大厂，都曾是中国最早的工业企业，为中国的工业化做出过突出贡献。
不过，在改革开放过程中，齐齐哈尔在传统产业转型升级上出了问题，这也是整个东北的普遍情况。在经济新常态下，齐齐哈尔乃至整个东北经济下行压力加大，经济发展已相对落后。
说白了还是缺钱
曾经，重型装备是齐齐哈尔的名片。现在，大米和乳品等新产品，已经逐渐成为齐齐哈尔的新名片。
有好的大米，众多粮食深加工企业也在齐齐哈尔落户，这在一定程度上改变了长期以来原粮输出的尴尬境地。如今，像和美泰富这样的大米深加工企业，齐齐哈尔已经落户了10多家，每家企业的年生产能力都在30万吨左右。
不过，唐海波说，这些企业的生产能力并不饱和，主要原因是收购资金的问题，要满负荷生产，必须有充足的收购资金和仓储设施，这是由农业生产的规律所决定的：秋收的时候，把一年的加工量全收进来，需要大量的流动资金。
说白了还是缺钱！齐齐哈尔现有的金融体系，难以支持粮食加工这个资金密集型产业。
齐齐哈尔的大米深加工企业的产能，目前只能满足三分之一，另外三分之二都以原粮的方式运出去了。这既是现状，也是未来增长的空间。发展粮食和农产品的就地加工，是齐齐哈尔一项长期战略。
实际上，作为东北大粮仓的一部分，齐齐哈尔的多万人口，自己的消费量并不多，多数都是商品粮，输出到了全国。拿玉米来说，齐齐哈尔当地人就吃点“小碴子、苞米面儿”，90%以上的玉米都外销或者进了国家粮库。
齐齐哈尔为代表的东北，无疑是中国粮食安全的保障。齐齐哈尔的龙江县，有多万亩的玉米种植面积，有人这么估算过，龙江县一年的玉米产量，可以供全国人民吃7天。
粮食的商品化率高，农民种植的热情也高。在传统的装备制造工业渐渐衰落之后，种粮已经成为了农民最重要的收入来源，尤其是水稻种植，是农民重要的增收途径。
如今，齐齐哈尔的水稻种植面积已达多万亩，在沿江沿河地带，能开发的都已经开发了。因为水稻必须靠近水源，而60米以上的地下水不允许开采，齐齐哈尔必须从水稻量的增产变为质的提升。
齐齐哈尔市市长李玉刚在年*府工作报告中说，齐齐哈尔要突出“粮头食尾”、“农头工尾”，加快农产品精深加工项目建设，提升在地转化能力，带动规模化种养，推动农业结构优化和品种品质提升。
所以，齐齐哈尔的官员们纷纷也借着博览会发声，希望更多的产业资本和金融资本北上，到齐齐哈尔寻找商机。
鹤城的牌子还不响
种得出好大米，还得培育叫得响的大米品牌。这次，有机食品博览会有一场重头戏：和美泰富旗下的金鹤大米的7款产品，获得了年世界食品品质评鉴大会金奖。
和美泰富总经理王洪*介绍说，他们一共送选了7个产品参评，当时很担心欧洲专家对中国大米不了解，不一定能得到认可，后来得知都获得了金奖，感到意外又惊喜。
据了解，世界品质评鉴大会是世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所，由米其林星级厨师、欧洲托克斯、“法国烹饪协会”成员和各国营养顾问等专家组成，有“食品界诺贝尔奖”之美誉。在金鹤之前，全球尚未有大米品牌获此奖项，包括业界著名的日本大米和泰国大米。
今年，和美泰富的主打大米品牌金鹤，也在疫情期间逆势增长，飞速占领市场，成为大众中高端大米的代表品牌。实际上，这个品牌创立只有短短一年，如今已进入全国16个城市的余家商超，在京东、天猫等电商平台也取得了快速发展。
和美泰富负责销售的王洪涛告诉我，他们和一批“腰部”的直播达人合作，在各个直播平台销售金鹤大米，销量已经十分可观。
金鹤捧回了金奖，也为齐齐哈尔的大米，注入了一剂强心针。唐海波说，齐齐哈尔大米，也需要擦亮统一的地域品牌。这倒不是说这些企业不注重品牌，而是品牌太多太杂。
地域品牌打不响，纵有再好的大米也卖不上价。如今，齐齐哈尔林林总总的大米深加工企业，总数有多家，即便一个小合作社也有自己的品牌。
相比早已打响品牌的五常大米，这应该算是亡羊补牢。早在40年前，五常大米就有了品牌意识，注重塑造自己的品牌形象，虽然当地的企业有不同品牌，但是对外则共同拥有“五常大米”这个地域品牌。而齐齐哈尔与五常是近邻，同处于嫩江平原。
“黑土地是一样的，品种是一样的，齐齐哈尔还是自然江河灌溉，你说品质上能差啥！？”说起这个来，唐海波一脸不服。
树立良好的地域品牌，最终是为了提高农产品的附加值。现在，齐齐哈尔每一个县区，也都在培育自己的地域品牌，比如“泰来大米”和“龙江小米”，已经各自申请了国家地理标识。
年，齐齐哈尔通过与中检集团合作，在国家质检总局的指导下，依托生态原产地认证标准平台，开始打造“鹤城”这个地域品牌，年10月，获批为国家级生态原产地产品保护区。
“鹤城”一词其来有自：齐齐哈尔是丹顶鹤的栖息地，这里生活着全球四分之一的野生丹顶鹤。著名的飞鹤乳业，也从这里走出来。
齐齐哈尔就是鹤城，鹤城就是齐齐哈尔。从工业基地到大粮仓，齐齐哈尔的转型或许也是东北很多城市的启示，只有树立一个全新的地域品牌，才能把大米卖出效益。