一年四季有吃的实心笋，并不是指一年四季都可以采摘到实心笋，而是将旺季吃不了太多的实心笋好好储存起来，想吃时随意拿出来食用，成为餐桌上一道天然环保的美味菜肴。
实心笋旺季时，见到路边竹林有破土而出比筷子高的笋，不采摘一点真不甘心。采摘回来后多得吃不完，若餐餐吃天天吃又会很腻。一般我们采用的方法就是把笋剥壳后，放在锅里用热水煮沸，冷却后装盆装碟用冷水泡着换水。但随着天气的越来越炎热，浸泡出来的笋会很容易出现馊味。有了馊味不仅味道大打折扣，也不利于身体的正常吸收。
当然，有时间的家庭主妇也可以将它晒成干笋储藏备用。春天雨水多充沛，很难碰上连续多天的晴天。对于现代快节奏的生活，操作起来也很为麻烦。最为直接的就是剥壳过热水冷却后，用一个个干净保鲜袋分开装袋，尔后直接冷冻就是。
实心笋的出现时间，都是在春节过后几个月才有。现在每家每户都有冰柜，冰柜里冰冻的腊肉香肠等年货也基本已经陆续吃完了。此时刚好把一袋袋实心笋放进去，即解决了冰柜的闲置利用，也让冰柜里又多了一道随时可以取用的菜品。
当新鲜的实心笋过了季节不再有时，这时若想吃就可以从冰柜拿出一小袋解冻，切碎碎用来煎蛋炒肉炒辣椒任君选择，实在是一碗天然环保的放心菜。这样说来，是不是一年四季都有空心笋吃呀？
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